Toddum Gårdsbutikk
PaÌŠ Toddum GaÌŠrd har vi laget en liten gårdsbutikk i ysteriet. Her selger vi vår egen ost, men også mange andre spennende varer fra lokalmatprodusenter og gårder rundt om i Trøndelag og Norge. Butikken er åpen hver dag fra 0800 - 2200. Her betaler du med VIPPS og kort.
Våre oster
I gårdsbutikker vår finner du alle våre oster og egne produkter i kjøledisken. Mozzarella, Burrata, Straciatella og Revet Pizzamozzarella
Egg
Vi får egg levert fra Overhalla hver uke. Her kjøper du ferske lokalproduserte gårdsegg med fantastisk smak og kvailtet.
Poteter og Gulrot
Du kan kjøpe mandelpotet, vanlig potet og gullerøtter fra Ranum gård i Overhalla i vår gårdsbutikk. Topp kvalitet og lokalt
Fæbyflak
På Fæby gård, noen steinkast fra Stiklestad, har de dyrket poteter i over 200 år.
I prima matjord, og med trøndersk klima, dyrker de poteter av ypperste kvalitet, som blir til knasende sprø Fæbyflak. Vi selger flere varianter av Fæbyflak i gårdsbutikken. Les mer her
Rakfisk, Grævfisk og Pekkabrød fra Lierne
Grævfisk er en særegen spesialitet fra Lierne som ligner litt på rakfisk, men er mildere, søtere og syrligere på smak. Grævfisk blir kun produsert i Lierne, og vi kaller den for Liernes nasjonalrett, sier Roy Inge Bergli i LiVERTEN AS.
Grævfisk har en dokumentert og lang historisk tilknytning til Lierne og representerer en levende matkultur. Røye fra Blåfjell renses og vaskes og legges i saltlake med sukker og salt. Etter en uke i saltlake blir fisken lagt i kokt melkemyse tilsatt litt sukker og brunost. Fisken legges i bøtter og avkjøles. Etter en modningstid på om lag 6-8 uker er produktet konsumklart.
Cup of Jøa
Cup of Jøa er et lite, nystartet lokalt brenneri på Jøa, og nå er vi så heldige å ha første leveranse derfra klare i hyllene. Etiopian Nensebo Mandoyea kom som grønne bønner, og har blitt nennsomt behandlet av Brian Zawierucha i håndtverksbryggeriet i Fosnesvågen, til en rund og lysbrent kaffe.
​
Gårdspizza fra Lillelunden og Fæby
-
Margit
Tomatsaus, mozzarella, olivenolje (M, G)
-
Ungfolinj
Tomatsaus, mozzarella, skinke (M, G)
-
Mågen
Tomatsaus, mozzarella, pepperoni og fersk ananas (M, G)
-
Tausa
Tomatsaus, mozzarella, røkt grillet kyllingbryst, pimentos (M, G)
-
Drengen
Tomatsaus, mozzarella, kjøttdeig, cherrytomat og rødløk (M, G)
-
Ljåen!
Tomatsaus, mozzarella, biffstrimler, smøresalami(sterk), sopp og løk (M, G)
-
Hånstaur`n
Tomatsaus, mozzarella, parma, rømme (M, G)
-
Hæsja
Tomatsaus, mozzarella, 2 typer salami, ruccula (M, G)
-
Samfengt
Basilikums krem, mozzarella, gorgonzola, karamellisert løk, aromasopp, cherrytomat (M, G)
-
Elg og beiken
Tomatsaus, mozzarella, elg, sopp, løk, timian tyttebær og bacon
Viltkjøtt fra Namdalen
Raavaren ble startet med et ønske om å gjøre ekte norsk viltkjøtt mer tilgjengelig.
Etter mange gode samtaler med jegere, kokker og matelskere så vi at behovet var klart: flere ønsker seg kortreiste råvarer av høy kvalitet, rett fra naturen.
Hos oss finner du elg, hjort og reinsdyr – kjøtt som er håndtert med respekt for både naturen og råvaren. Vi samarbeider tett med lokale leverandører for å sikre kvalitet og bærekraft i alle ledd.
.png){kind=logo}
