Burger med smeltet mozzarella

Saftig burger av kjøttdeig fra egen gård, med mild mozzarella som smelter over kjøttet. Enkel fredagsmat som alle liker.

4 burgere · Ca. 30 minutter · Kjernetemperatur 70 °C

Ingredienser

Fra Toddum Gård

• 600 g kjøttdeig av storfe

• 1 boks revet Toddum mozzarella (250 g)

Du trenger også

• Mandelpoteter til potetbåter

• 4 hamburgerbrød

• 1 tomat og litt salat

• ½ rødløk

• Majones og sennep

• Salt og pepper

Slik gjør du

1. Tin kjøttdeigen i kjøleskapet. Form fire burgere på ca. 150 g, og trykk en liten grop midt på hver.

2. Krydre burgerne godt med salt og pepper rett før steking.

3. Stek eller grill dem i 3–4 minutter på hver side.

4. Legg en god neve mozzarella på hver burger, sett på lokk og la osten smelte i 1–2 minutter.

5. Rist brødene lett. Rør sammen majones og litt sennep.

6. Bygg burgerne med dressing, salat, tomat, kjøtt og rødløk.

Tips: Kjøttdeig skal være gjennomstekt. Stek burgerne til kjernetemperaturen er 70 °C, eller til de ikke er rosa i midten.

Kjøtt og ost fra Toddum Gård i Namsos.

Bildet er et illustrasjonsfoto.