Oppskrifter

Saftig burger av kjøttdeig fra egen gård, med mild mozzarella som smelter over kjøttet. Enkel fredagsmat som alle liker.

Pasta i tomatsaus med små mozzarellakuler som smelter i ovnen og gir lommer av seig, kremet ost. Varm og god hverdagsmat.

Den klassiske italienske salaten med tomat, mozzarella og basilikum. Med fersk mozzarella fra ysteriet trenger den ikke mer enn god olje og salt.

Tynn, sprø bunn og vår egen revne mozzarella, som smelter jevnt og blir seig og god. Dette er en pizza hele familien kan lage sammen.

Sprøtt brød med kremet stracciatella, søte tomater og sitronskall. Vår prisvinnende ost gjør en enkel smårett til noe ekstra.

En hel burrata som rives opp ved bordet, med modne tomater, basilikumolje og flaksalt. Enkel forrett eller lunsj, ferdig på et kvarter.

Saftige kjøttboller som putrer i tomatsaus, med en hel burrata midt i gryta som rives opp ved bordet. Hverdagsmat med festfølelse.

Italiensk biffsalat med flatbiff i tynne skiver, ruccola, stekte tomater og vår prisvinnende stracciatella. Rask nok til en vanlig ukedag.

Suppekjøtt med bein gir en klar og smaksrik kraft. En klassiker som varmer på kalde dager, og som smaker enda bedre dagen etter.

Grytekjøtt som får putre seg mørt sammen med rotgrønnsaker. Servert med en luftig potetstappe laget på gårdsmelk.

Kjøttdeig fra egen gård, hvit saus av gårdsmelk og vår egen mozzarella som smelter fint på toppen. Hverdagsmat hele familien liker.

Langtidsstekt steik som blir rosa helt gjennom. Server den varm til middag, eller kald i tynne skiver på brødskiva resten av uka.

Saftig biff med fin marmorering og en ekte, hjemmelaget bearnaise på eggeplommer fra gården. Klassikeren som alltid treffer.

Det møreste stykket på dyret, helstekt og rosa, servert med kremet stracciatella fra ysteriet og en frisk urteolje. En middag for helg og høytid.